Brine-o-Magic ist das Geheimnis zu wunderbar saftigem und geschmackvollem Fleisch, Fisch und Geflügel.
Brines sind schon seit Jahrzehnten das Geheimnis amerikanischer BBQ Pitmaster.
Die perfekt abgestimmte Brine-O-Magic Mischung wird mit Wasser angerührt (100 Gramm Don Marco’s Brine-O-Magic auf 1 Liter Wasser) und das Grillgut darin je nach
Masse mehrere Stunden kühl eingelegt.

Die besondere Rezeptur bewirkt ein tiefes Eindringen der Zutaten in die
Fleischzellen durch Osmose. Das Besondere daran ist, dass Geschmack und Flüssigkeit dadurch in den Zellen eingeschlossen werden und somit nach dem Garen ein viel saftigeres, geschmackvolles Grillgut serviert werden kann.